Zeytinyağı

Erken hasat zeytinyağı, olgunlaşmamış zeytinlerden elde edilir. Bu yağlar, yüksek polifenol içeriği sayesinde daha yoğun bir aromaya ve daha güçlü antioksidan özelliklere sahiptir.

Elbette! Zeytinyağlarımız hem soğuk yemeklerde hem de orta ve yüksek dereceli ısılarda pişirilen yemeklerde kullanıma uygundur. Tat ve besin değerlerini en iyi şekilde korur. Sadece yüksek yoğunluklu polifenol barındıran filitre edilmemiş POLY+ serimizi ısıtmamanızı tavsiye ediyoruz ki bu serimizin asıl amacı olan yüksek polifenol seviyesinden maksimum faydalanma durumunuz etkilenmesin.

Zeytinyağını serin, karanlık bir yerde ve hava geçirmeyen kaplarda saklamanızı öneririz. Güneş ışığı ve ısı, zeytinyağının kalitesini olumsuz etkileyebilir. Şu blog yazımıza da göz atabilirsiniz: Zeytinyağını muhafaza etmenin yolları (https://www.artolivo.com.tr/post/zeytinyağını-muhafaza-etmenin-yolları-tazeliği-ve-kaliteyi-korumanın-i-puçları)

Polifenol seviyesi, laboratuvar testleriyle belirlenir. Ürünlerimizin polifenol içeriği her hasat döneminde analiz edilerek şeffaf bir şekilde paylaşılır.

Poly+ ürünleri, yüksek polifenol içeriğiyle öne çıkan Arbequina cinsi zeytinlerden elde edilir. Bu zeytinler, en yüksek besin değerine sahip oldukları erken hasat döneminde özenle toplanır ve sıkılır. Polifenol miktarını korumak amacıyla filtrelenmeden paketlenir. Bu sayede Poly+ serisi, hem doğal zeytinyağı lezzetini hem de sağlığa faydalı bileşenlerini maksimum seviyede sunar.

Poly+ serisi, filtre edilmemiş zeytinyağlarından üretilir. Bu sayede, zeytinyağındaki doğal polifenoller ve diğer faydalı bileşenler maksimum seviyede korunur. Bulanıklık, yağın tamamen doğal ve işlenmemiş olduğunun bir göstergesidir.

Filtreleme işlemi, zeytinyağındaki polifenol seviyesini düşürebilir. Poly+ serisi, sağlık faydalarını artırmak için bu işlemi atlayarak zeytinyağının doğal yapısını korur.

Polifenoller, OMEGA 3 yağ asitlerinin oksidasyondan korunmasını sağlar. Bu durum, OMEGA 3’ün vücuttaki biyoyararlanımını artırarak etkilerini maksimize eder.

Poly+ ürünlerini salata ve soğuk mezelerde kullanmanızı öneririz. Yüksek polifenol içeriği ısıyla zarar görebileceğinden, pişirme yerine doğrudan tüketimde fayda sağlaması hedeflenmiştir.

Evet, ürünlerimiz tamamen vegandır. Sadece zeytinlerden elde edilen öz suyu, yani saf zeytinyağı içerir. Üretim sürecimizde yalnızca zeytinler sıkılarak ve 27 santigrat derecenin altındaki sıcaklıkta su kullanılarak işlem yapılır. Hiçbir katkı maddesi veya hayvansal bileşen kullanılmamaktadır.

Hayır, Poly+ serimizde hiçbir katkı maddesi kullanılmamaktadır. Ürünlerimiz tamamen erken hasat soğuk sıkım doğal zeytinyağından elde edilir. Normal yağlarımıza kıyasla tek fark bitiş esnasında filtrasyona tabi tutulmamasıdır ve içindeki doğal tortusuyla beraber şişelenmesine müsade edilmektedir. Bu sayede polifenollerin kaynağı olan sıkılmış zeytine dair küçük bileşenler yağ ile beraber olduğu gibi paketlenmektedir. Bu şekilde sağlığınızı desteklerken, doğallığı korumayı taahhüt ediyoruz.